（记者 张亚云 演习生 沈天奕）近期餐饮老字号纷纷交出2024年上半年劳绩单。此中饮食，广州酒家、同庆楼营收延长，但净利不增；全聚德功绩巩固，营收净利均有晋升；西安饮食营收利润均下滑。

　　从行业来看，本年上半年寰宇餐饮企业遇到史无前例的挑拨。数据显示，寰宇餐饮收入26243亿元，同比上升7.9%；限额以上单元餐饮收入7192亿元，同比上升5.6%。增速诀别较上年同期降落13.5个、17.9个百分点，增速大幅收窄。

　　上述几家老字号，从营收看，2024年上半年除了西安餐饮表均有延长。此中，广州酒家告竣交易收入19.12亿元，同比延长10.29%；全聚德告竣交易收入6.87亿元，同比延长2.87%；同庆楼营收为12.71亿元，同比延长17.5%。而西安饮食告竣交易收入3.49亿元，同比降落7.93%。

　　正在净利方面，2024年上半年，两家告竣净利润延长，两家有耗费。全聚德归母净利润2933.56万元，同比延长5.08%，同庆楼归母净利润为0.8亿元同比大幅降落44.4%。广州酒家告竣归母净利润5845.34万元，同比降落26.98%。西安饮食净利润为耗费5.96亿元，同比降落29.53%。

　　上半年上述几家老字号的交易本钱均有弥补。广州酒家交易本钱同比延长15.30%至14.17亿元；全聚德交易本钱同比延长3.10%至5.58亿元；西安饮食交易本钱同比延长22.07%至3.39亿元。

　　对功绩蜕变，广州酒家称，面临比赛更趋激烈的商场情况，公司实时调理发售战略主动应对，接连保持深化新产物、新渠道和新商场的参加巩固商场位子，食物和餐饮双主业营收接连告竣延长，为督促发售，公司参加的商场渠道等用度弥补。同时，新开业餐饮门店开销装修费、创立费等身分亦影响利润目标。

　　值得细心的是，全聚德功绩延长更多依赖于商品发售板块饮食。该公司期内餐饮营收5.32亿元，同比增1.74%，毛利率为9.91%饮食，同比下滑3.11个百分点。比拟之下，公司商品发售营收1.42亿元，同比增6.58%饮食，毛利率同比增6.59个百分点至44.40%。

　　西安饮食全体到营业单位，除西安大业食物有限公司告竣剩余表，其余重要子公司及对公司净利润影响达10%以上的参股公司均处于耗费形态，而看待功绩继续下滑的原由并未给出正面注解。西安饮食耗损 全聚德营收净利双增 餐饮老字号上市公司上半年功绩分裂