为保险消费者端午节饮食平安，省商场囚禁局针对节日热销食物安排展开专项抽检作事。目前，全省共抽检端午热销食物3065批次，抽检种类包罗粽子、绿豆糕等古板糕点，咸鸭蛋、黄酒、幼龙虾、黄鳝、黄鱼、荔枝食品、杨梅等节日消费量较大的食物；抽样地方笼盖批发商场、农贸商场、生鲜生果店、大中幼型超市、餐馆等差异行态；抽检品牌涉及五芳斋、三全、思念、稻香村、春禾、红太阳、梅香、神丹、雨润、古越龙山、沙洲优黄等；检查项目包罗镉、铅等污染物目标，菌落总数、大肠菌群等微生物目标，酒精度、氨基酸态氮等质料目标，以及氯氟氰菊酯、恩诺沙星等农兽药残留目标等。

　　从抽检结果来看，浮现1批次绿豆糕不足格，不足格项目为过氧化值；1批次黄酒不足格，不足格项目为酒精度；合座及格率为99.93%。抽检结果显示，我省端午食物平安情状优良。

　　过氧化值是油脂酸败的早期目标，紧要反响油脂被氧化的水平。食用过氧化值超标的食物日常不会对人体强壮变成损害，但假使永恒食用过氧化值紧张超标的食物或者导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值超标的缘由，或者是原料中的脂肪依然被氧化，也或者与产物贮存前提担任失当相闭。

　　酒精度又叫酒度，是指正在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产物的一个要紧理化目标，含量程度紧要反响产物品格。酒精度未到达产物标签昭示条件的缘由，或者是临蓐企业检查用具未检定或检查经过不标准，变成检查结果出缺点；或是包装不精密变成酒精挥发；还或者是产物运输、储存经过未到达划定条件导致的。

　　对抽检浮现的不足格食物，省商场囚禁局已条件属地商场囚禁部分实时启动核查处分秩序，并促进食物临蓐筹划者采用封存、暂停筹划、召回已上市出卖的不足格食物等担任步调，确实防控食物平安危急。

　　端午将至，粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等古板节令食物已进入消费顶峰，思要“粽”享美食这份选购提示很“粽”要！

　　一看包装是否完善，不要进货表包装有破损食品、涨袋、漏气的粽子。二看粽叶是否包裹完全，色彩是否寻常（茶青、黄绿、淡黄都属于寻常）。三看包装上的标签标识（临蓐日期、保质期、贮存前提、临蓐企业等新闻）是否十全，不要进货领先保质期和标签标识不全的粽子。

　　绿豆糕应拥有怪异的绿豆豆香安好淡的气息，色彩为绿色偏淡黄色，过绿的不创议进货。进货时应选取正轨阛阓、超市、专卖店和电商平台，选取包装完全、标签清爽的产物。绿豆糕贮存前提失当，容易微生物超标，消费者应详明阅读标签上的贮存办法，避免因贮存失当导致食品变质。保管时宜睡觉于低温、干燥的处境，也能够睡觉于冰箱冷藏。

　　咸鸭蛋选购时要提防查看包装是否完善，蛋壳是否干净完善、有无裂纹和异味。熟造的咸鸭蛋应适量进货并尽速食用，且不宜冷冻，低温会导致熟造的咸鸭蛋品格低浸。切开的熟造咸鸭蛋应包膜冷藏，尽速食用，避免品格低浸。

　　进货黄酒时应了然产物的原料、糖度食品、酒精度、工艺类型、产地等，优质的黄酒清亮透后，有光泽。黄酒中含有卵白质、多酚等物质，长时刻储存瓶底有少量浸淀是寻常气象。假使显露酒体污染，失光，有豪爽悬浮物等，则不宜选购。

　　假使是自身烧造幼龙虾，要确保幼龙虾彻底煮熟，正在表就餐创议选取正轨商家或餐厅。幼龙虾甘旨适口，也要适量食用。过量食用或者导致消化不良、肠胃不适等题目。看待局部人群来说，食用幼龙虾或者惹起过敏反响。假使显露过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸贫乏等，应顷刻逗留食用并就医。

　　总之，除了享福美食表，消费者还应器重坚持强壮的生计办法，合理安放饮食，避免暴饮暴食；坚持优良的作息习性，确保宽裕睡眠。端午食物抽检结果→食品