科技日报北京8月14日电 （记者刘霞）瑞典科学家发展的一项新推敲出现，抗炎饮食可消重人们罹患痴呆症的几率，且心脏病患者受益更大。联系论文公布于12日出书的最新一期《美国医学会杂志·绽放收集》。

　　抗炎饮食蕴涵更多的蔬菜、生果、全谷物、鱼类和豆类等，有益于心脏强健的地中海饮食也属于抗炎饮食。

　　此次推敲由卡罗林斯卡学院衰老推敲核心举行饮食，涉及英国生物库内84000多名白叟，历时约13年。推敲结果显示，与食用富含红肉、鸡蛋、乳成品和加工食物等促炎饮食的人比拟，坚决抗炎饮食的暮年人罹患痴呆症的几率消重了21%。况且，有心脏病或糖尿病的暮年患者坚决抗炎饮食，痴呆症危险降低了31%。

　　推敲团队还对个中9000多名出席者举行了脑部磁共振成像，结果显示，抗炎饮食对神经体例有益饮食。这解说，抗炎饮食促使大脑内部爆发了踊跃变更。

　　推敲职员以为，这些结果一个或许的证明是，抗炎饮食会逼迫患者（越发是血汗管或代谢性疾病患者）全身的炎症，从而减缓痴呆症恶化。况且，这种好处目前很难从抗炎添加剂那里得到，较量容易从食品中得到，这再次夸大了强健饮食对大脑强健的要紧性。

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