美食无国界，对待可口的热爱，让美食成为环球影视热点核心。不少表洋电视节目修造家都满盈欺骗、开采电视、新媒体等渠道上风，与寻常观多的饮食偏好、生涯观点相维系，修造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考鉴戒的创意和经历。

　　20世纪50年代，美国就展示了美食节目。开展至今，此类节目不只演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台维系，造成了特有的文明物业。

　　个中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹治疗目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目维系播送、杂志及数十本册本，向环球倾销烹调、收纳等生涯创意伎俩。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券贸易所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种物业化的开展式样，简直成为其后美国美食节主意既定思绪和对象。

　　始末半个多世纪的开展，美国美食节目生涯辅导的属性慢慢削弱，转而重视文娱属性。现在的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢霸占黄金时段，乃至有特意的美食频道供喜好美食的观多观望。个中最着名的便是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及闭连资讯，并通过专属网站展开线下举止，巩固观多与节主意互动，其用户已掩盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发收集。

　　美国的美食节目气魄多元，目前大致可能分为三个门类：生涯辅导类的烹治疗目、献艺类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　献艺类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒随平昔自英国的名厨戈登·拉姆齐研习厨艺，最终获胜者可得回和戈登·拉姆齐合伙规一律家餐厅的赏赐。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，只是更著名的却是他的火爆性情和刀刀见血的专业点评。除了让人目炫错落的美食，充满系念的情节成立，戏剧化的抵触冲突，以及主厨的“毒舌”评判，都是该节主意中央看点。《地狱厨房》播出后胜利破圈，至今依然修造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者须要正在规矩时光内，用规矩预算告竣从原料采买到烹调的全经过，节目不设主办人，串场闭键便是参赛选手对着镜头陈述神色或者对美食的剖判。如此的时势让观多可能更直接地通晓选手，更速融入角逐气氛，也更非常了竞技的垂危感。

　　美国的美食节目多人十分珍视视觉功效。对待寻常观多而言，烹调经过不妨是琐碎无趣的，必需从视觉上突破烦闷感。节目编导会以富厚灵便的镜头操纵、MV式急速壮丽的剪辑，以及精细讲求的光彩，将常见的食品和烹调经过拍得令人垂涎三尺。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为崇拜菜品的“色、型、味”。因而日本美食节目会以精细的镜头叙话非常菜品的诱人，以饱励观多食欲。

　　日本影视文娱业发财饮食，与明星相维系的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访叙、短剧献艺为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会遴选一家高级餐厅，邀请着名艺人与主办人沿途月旦美食。SMAP组合中的中居正广平时负责主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则行动厨师烹调菜肴。行动当光阴自己气最高的组合，主办人和厨师们的部分体验也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一块长红，直到2016年，SMAP组合公布收场饮食，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怅惘声中落下帷幕。

　　大致是因为《SMAP×SMAP》太甚胜利，其后者无法超越，近年未来本的美食综艺式微，向来没展示可能惹起广博闭切的新作。但由日本各大电视台修造的美食核心电视剧却慢慢破圈而出，受到环球观多喜好。个中最有代表性的，便是依然播到第十季的《孑立的美食家》。主角井之头五郎正在每集告完管过后，就会去同心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心欢娱地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是可靠存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的剖判，以及餐馆和菜品的史册渊源。

　　除《孑立的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都得到了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年开展急迅，原创节目形式输轶群个国度。但韩国古代美食节目并不多，多半为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事项节，施展节主意文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主办团队，每期看望1—2家餐厅，分享最新的美食。行动搞笑艺人，四位主办人大速朵颐的神色极为夸大，且每每会试验少许“奇葩”饮食搭配。主办人夸大的面部神色和四人之间的互动是这档节主意最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白先生》等多档美食综艺都十分受接待。白钟元对美食的月旦很专业，可能从食材、人文、史册等多角度举行注明，正在他节目里展示的美食和餐厅，每每成为门客首选。

　　另表，因为地舆前提和农业近况等客观节造，韩国饮食中食品的品种和烹调伎俩难言富厚，是以美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到乡下，欺骗有机食材，靠自身的双手处理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要刻意农作物的种植和收割，并正在合意的时节修造泡菜或酿酒，全部体验乡下的劳作生涯。

　　这档节主意决计是让嘉宾和观多沿途放下都会生涯的压力，亲切天然，感想乡下生涯劳作的忙碌，明白经验到一粥一饭来之不易。存心境的是，加入这档“慢综艺”的嘉宾每每怨言节目节律太闷，认为没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其缘由，大致照样由于观多老是容易对可靠却平平的“世间间”故事发生共识吧。

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